Last updated: 8 ธ.ค. 2568 | 10 จำนวนผู้เข้าชม |
หนึ่งในความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดของโรงงานอาหาร คือ “สิ่งปนเปื้อนที่ไม่ใช่โลหะ” เช่น เศษแก้ว หิน พลาสติกแข็ง ยางกระดูกบางประเภท ซึ่งเป็นวัตถุที่ Metal Detector ไม่สามารถตรวจจับได้ ในยุคที่ความปลอดภัยด้านอาหารถูกยกระดับขึ้นอย่างมาก ทั้งมาตรฐาน HACCP, GMP, BRC และข้อกำหนดเฉพาะของประเทศคู่ค้า เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี และยุโรป การพึ่งพาเครื่องตรวจจับโลหะแบบเดิมเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพออีกต่อไป
บทความนี้จะช่วยคุณเข้าใจว่า ทำไมสิ่งปนเปื้อนที่ไม่ใช่โลหะถึง “ตรวจด้วย Metal Detector ไม่ได้” และทำไม ระบบ X-Ray สำหรับอาหาร จาก Siam Paragon Solutions ถึงเป็นโซลูชันที่ตอบโจทย์ที่สุดสำหรับการตรวจจับสิ่งแปลกปลอมประเภทนี้
ทำไม Metal Detector ถึงตรวจไม่เจอแก้ว หิน และพลาสติก?
เครื่อง Metal Detector ใช้หลักการวัด “การเหนี่ยวนำแม่เหล็ก” หรือ “ค่าการนำไฟฟ้า (Conductivity)” ของวัสดุ จึงตรวจเจอได้เฉพาะ โลหะ Fe / Non-Fe และ Stainless ซึ่งความไวต่ำกว่า X-Ray แต่อีกนี้สิ่งปนเปื้อนในอาหารส่วนใหญ่ ไม่ใช่โลหะ และไม่มีค่าการนำไฟฟ้า เช่น แก้ว พลาสติกแข็ง พลาสติกใส ยาง หิน กระดูกปลา กระดูกสัตว์อ่อน ดังนั้นถึงแม้ Metal Detector จะมีความไวสูงเพียงใดก็ไม่มีทางตรวจพบวัตถุที่ไม่ใช่โลหะเหล่านี้
แล้วเครื่อง X-Ray ตรวจจับอย่างไร?
เครื่อง X-Ray ใช้หลักการตรวจจับ “ความหนาแน่น (Density)” วัตถุที่มีความหนาแน่นแตกต่างจากอาหารจะปรากฏชัดเจนในภาพเอ็กซเรย์ เช่น
นี่คือเหตุผลที่ X-Ray สามารถ ตรวจจับเศษแก้วในอาหาร ตรวจจับพลาสติกแข็ง ได้อย่างแม่นยำ 100% โดยที่ Metal Detector ไม่สามารถทำได้
สิ่งปนเปื้อน "ไม่ใช่โลหะ" 3 ชนิดที่พบบ่อยที่สุดในโรงงานอาหาร
1. แก้ว (Glass Fragment)
เกิดจาก
อาจทำให้ผู้บริโภคบาดเจ็บรุนแรง และเป็นสาเหตุการรีคอลอันดับต้น ๆ ของสินค้าอาหารทั่วโลก อีกนี้ X-Ray สามารถตรวจจับเศษแก้วขนาดเล็ก 1–2 มม. ได้อย่างแม่นยำ
2. พลาสติกแข็ง (Hard Plastic) / พลาสติกใส (Transparent Plastic)
แหล่งกำเนิด:
พลาสติกใสตรวจด้วยตาเปล่าค่อนข้างยาก แต่ X-Ray สามารถตรวจได้จาก “ความหนาแน่นที่ต่างกัน”โดยเหมาะกับงาน: อาหารทะเล เนื้อสัตว์ เบเกอรี่ โรงงานซอส และโรงงานผักผลไม้แปรรูป
3. หิน / ดินแข็ง (Stones / Soil)
พบมากในวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น ผัก ผลไม้ ถั่ว ธัญพืช รากพืช และอาหารทะเลบางชนิด ทั้งนี้หินมีความหนาแน่นสูงมาก จึงเด่นชัดในภาพ X-Ray และตรวจจับได้ง่ายกว่าการตรวจด้วยแรงงานคน
ระบบ X-Ray ของ Siam Paragon Solutions ตรวจหาอะไรได้บ้าง?
1. X-Ray Dual View ตรวจจากสองมุม ช่วยเพิ่มความแม่นยำ โดยเฉพาะใน อาหารสูง อาหารเป็นก้อน และเนื้อสัตว์
2. Bone Detect / Fish Bone Detect เหมาะสำหรับ กระดูกปลา กระดูกสัตว์ขนาดเล็ก และเนื้อหมู-ไก่เด้ง โดยเป็นรุ่นที่โรงงานส่งออกไปญี่ปุ่นนิยมใช้ที่สุด
3. Needle Detect ตรวจเข็มฉีดยาที่ปนเปื้อนในเนื้อหมู (เป็นหนึ่งในข้อกำหนดสำคัญของลูกค้าเกาหลีและญี่ปุ่น)
4. Bulk Goods X-ray สำหรับวัตถุดิบก่อนบรรจุ เช่น ถั่ว ธัญพืช ผลไม้แห้ง และเกล็ดขนมปัง
5. Goods in Bottle / Jar สำหรับสินค้าในขวดแก้วหรือโหลแก้ว
6. Combination X-Ray + Checkweigher เหมาะสำหรับโรงงานที่มีพื้นที่จำกัด ต้องการประหยัดพื้นที่สายพาน
ทำไมโรงงานอาหารต้องใช้ X-Ray ควบคู่กับ Metal Detector?
เพราะวัตถุแปลกปลอม “มีหลายประเภท” และแต่ละประเภทต้องใช้เทคโนโลยีต่างกัน
ทำไมต้องเลือก X-Ray จาก Siam Paragon Solutions?
ถ้าต้องตรวจจับเศษแก้ว พลาสติกแข็ง หิน และโลหะอื่น ๆโรงงานที่ต้องการมาตรฐานสูง ควรมีทั้ง Metal Detector เพื่อตรวจโลหะ และ X-Ray Inspection เพื่อตรวจ แก้ว หิน และพลาสติกแข็ง ให้ครอบคลุมความปลอดภัยสูงสุด
หากโรงงานของคุณต้องการระบบตรวจจับเศษแก้ว พลาสติกแข็ง หรือวัตถุแปลกปลอมที่ Metal Detector ตรวจไม่เจอ Siam Paragon Solutions พร้อมให้คำแนะนำ ออกแบบระบบ และทดสอบเครื่องจริงกับสินค้าในโรงงานของคุณ
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
โทร. : +66(0)2-394-9932
มือถือ : +66(0)99-827-0078
Email : marketing@siamparagons.co.th
Website : Siam Paragon Solutions Co.,Ltd.
Website Profile: บริษัท สยามพารากอน โซลูชั่นส์ จำกัด
Facebook : Siam Paragon Solutions - ศูนย์รวมเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร
