อาหารกระป๋อง (Canned Food) ตรวจสิ่งปนเปื้อนอย่างไร? ในเมื่อบรรจุภัณฑ์เป็นโลหะ

อาหารกระป๋องเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการความปลอดภัยสูงที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร เพราะผ่านทั้งกระบวนการให้ความร้อนแรงดันสูง การปิดผนึก การฆ่าเชื้อ และขั้นตอนการบรรจุที่ซับซ้อน จึงจำเป็นต้องมีระบบตรวจสอบสิ่งปนเปื้อนที่แม่นยำ โดยเฉพาะเมื่อ “บรรจุภัณฑ์เป็นโลหะ” ซึ่งเป็นความท้าทายสำคัญของโรงงาน

หลายคนอาจสงสัยว่า อาหารกระป๋องตรวจสิ่งแปลกปลอมได้อย่างไร ในเมื่อกระป๋องเป็นโลหะและปิดทึบ? คำตอบคือ เทคโนโลยีสมัยใหม่อย่าง X-Ray กระป๋อง ได้ถูกออกแบบมาเพื่อแก้โจทย์นี้โดยเฉพาะ บทความนี้จะพาคุณไปทำความเข้าใจหลักการตรวจสอบ พร้อมแนะนำโซลูชันจาก Siam Paragon Solutions ที่เหมาะกับโรงงานอาหารสมัยใหม่

ทำไมอาหารกระป๋องต้องตรวจสิ่งปนเปื้อน?
แม้กระบวนการผลิตจะควบคุมอย่างเข้มงวด แต่ความเสี่ยงยังคงเกิดขึ้นได้ เช่น

• เศษโลหะจากกระบวนการผลิต
• เศษแก้วจากส่วนผสม
• กระดูกปลา กระดูกสัตว์
• ชิ้นส่วนพลาสติกแข็ง
• อนุภาคหิน ทราย หรือสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ

ความผิดพลาดเพียงเล็กน้อยอาจทำให้เกิด สินค้าถูกเรียกคืน ความเสียหายต่อแบรนด์ ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยผู้บริโภค และปัญหาความน่าเชื่อถือในตลาดส่งออก ดังนั้นการ ตรวจอาหารกระป๋อง จึงเป็นขั้นตอนจำเป็นที่โรงงานไม่ควรละเลย

ทำไม “Metal Detector” จึงไม่เหมาะกับอาหารกระป๋อง?
เครื่องตรวจโลหะ (Metal Detector) มีข้อจำกัดสำคัญ:

• กระป๋องทำจากโลหะ → เครื่องจะมองว่าทั้งกระป๋องคือสิ่งแปลกปลอม
• ตรวจแยกไม่ได้ว่า “ด้านใน” มีโลหะปนเปื้อนหรือไม่
• เกิดสัญญาณรบกวนจากตัวบรรจุภัณฑ์

เพราะฉะนั้น โรงงานส่วนใหญ่จึงเปลี่ยนมาใช้ X-Ray กระป๋อง ซึ่งสามารถตรวจผ่านโลหะได้อย่างแม่นยำ

X-Ray กระป๋องทำงานอย่างไร?
เทคโนโลยี X-Ray ใช้หลักการวัด “ค่าความหนาแน่น (Density)” ของวัตถุภายใน แม้กระป๋องจะปิดทึบ แต่ X-Ray สามารถสร้างภาพความหนาแน่นของสิ่งที่อยู่ข้างใน และตรวจจับความผิดปกติได้ เช่น เศษโลหะ เศษกระดูก เศษแก้ว พลาสติกแข็ง สิ่งแปลกปลอมที่มีความหนาแน่นต่างจากอาหาร เป็นต้น
จุดเด่นของ X-Ray กระป๋อง:

• ตรวจผ่านโลหะได้
• ตรวจได้แม้สิ่งแปลกปลอมขนาดเล็ก
• ตรวจความผิดปกติของปริมาณ (Missing Product)
• ตรวจความผิดรูป (Deformation) ของกระป๋อง
• รองรับการตรวจแบบความเร็วสูงในไลน์ผลิต
  

โซลูชันตรวจอาหารกระป๋องจาก Siam Paragon Solutions
Siam Paragon Solutions เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านระบบตรวจสอบคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหาร โดยมีโซลูชัน X-Ray สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุโลหะโดยเฉพาะ

1) X-Ray รุ่น Dual View / Goods in Can
เหมาะสำหรับการตรวจอาหารกระป๋องโดยตรง จุดเด่นคือ:

• มุมมองภาพ 2 ทิศทาง ทำให้ตรวจสอบได้ละเอียดขึ้น
• ตรวจโลหะ เศษแก้ว กระดูก พลาสติกแข็งได้ครบ
• ลด Blind Spot ที่เกิดจากรูปทรงกระป๋อง
• ใช้กับกระป๋องทุกขนาดและทุกประเภท

2) ระบบ Rejector สำหรับไลน์ความเร็วสูง
เลือกตามประเภทสินค้า เช่น

• Pusher – ดันสินค้าออกแม่นยำ
• Airjet – คัดออกเร็วสำหรับกระป๋องน้ำหนักเบา
• Shuttle – สำหรับไลน์ความเร็วสูงและสินค้าต่อเนื่อง
• Dropout / Chute – สำหรับสินค้าน้ำหนักมาก

ช่วยให้การคัดสินค้าที่ไม่ผ่านเป็นไปอย่างปลอดภัย ไม่ทำลายบรรจุภัณฑ์ และไม่รบกวนไลน์ผลิต

3) การออกแบบระบบให้เหมาะกับโรงงาน
Siam Paragon Solutions ให้บริการครบวงจร

• วิเคราะห์ความเสี่ยง Hazard
• ออกแบบระบบ X-Ray ให้เหมาะกับสินค้าจริง
• ทดสอบหน้างาน (Test Product)
• ติดตั้ง – เทรนพนักงาน – ตรวจสอบประจำปี
• บริการหลังการขายแบบมาตรฐานโรงงานอาหาร
  

การ ตรวจอาหารกระป๋อง ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป เพราะเทคโนโลยี X-Ray กระป๋อง ได้กลายเป็นมาตรฐานของโรงงานชั้นนำทั่วโลก สามารถตรวจจับสิ่งแปลกปลอมได้แม่นยำ แม้สินค้าอยู่ในบรรจุโลหะทึบ หากโรงงานของคุณต้องการเพิ่มความปลอดภัย ลดความเสี่ยงการ Recall และเพิ่มความเชื่อมั่นของลูกค้า Siam Paragon Solutions พร้อมเป็นที่ปรึกษาและออกแบบระบบตรวจสอบคุณภาพให้เหมาะกับไลน์ผลิตของคุณ

ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
โทร. : +66(0)2-394-9932
มือถือ : +66(0)99-827-0078
Email : marketing@siamparagons.co.th
Website : Siam Paragon Solutions Co.,Ltd.
Website Profile: บริษัท สยามพารากอน โซลูชั่นส์ จำกัด
Facebook : Siam Paragon Solutions - ศูนย์รวมเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร