ถุงทุกใบบนสายการผลิตผ่านการตรวจแล้วว่าน้ำหนักไม่ต่ำกว่าที่ระบุบนฉลาก แต่เมื่อดูน้ำหนักเฉลี่ยจริง กลับสูงกว่าเป้าหมายอยู่เสมอ ส่วนที่เกินนี้ไม่ได้ปรากฏเป็นของเสียหรือสินค้าถูก Reject จึงมองไม่เห็นง่ายๆ แต่เป็นวัตถุดิบที่โรงงานจ่ายเงินซื้อมาแล้วมอบให้ลูกค้าฟรี ปรากฏการณ์นี้คือ Giveaway การบรรจุ
Giveaway คืออะไร
Product Giveaway คือปริมาณหรือน้ำหนักที่บรรจุจริงสูงกว่าเป้าหมาย (Target Weight) มากกว่าที่กระบวนการจำเป็นต้องเผื่อ ต่างจากสินค้าชำรุด วัตถุดิบเสีย ของเสียจากการผลิต หรือสินค้าที่ถูก Reject เพราะ Giveaway คือการใช้วัตถุดิบเกินเป้าหมายจากการบรรจุ
ต้องแยกให้ชัดว่าการบรรจุเกินทุกกรณีไม่ใช่ความผิดพลาด สินค้าที่ต้องแสดงปริมาณสุทธิบนฉลากต้องเป็นไปตามข้อกำหนดของกฎหมาย โดยประกาศกระทรวงพาณิชย์ตามพระราชบัญญัติมาตราชั่งตวงวัด พ.ศ. 2542 กำหนดทั้งวิธีแสดงปริมาณและอัตราเผื่อเหลือเผื่อขาดของสินค้าหีบห่อ โรงงานจึงมักตั้งเป้าหมายสูงกว่าน้ำหนักที่ระบุเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ต่ำกว่าเกณฑ์ การเผื่อส่วนนี้เป็นเรื่องที่จำเป็น ส่วนที่เป็น Giveaway คือส่วนที่เกินกว่าความจำเป็น
ทำไมบรรจุเกินนิดเดียวถึงเป็นต้นทุนก้อนใหญ่
ส่วนเกินต่อหน่วยอาจดูเล็ก แต่เกิดซ้ำทุกหน่วย
ปริมาณ Giveaway ต่อหน่วย × จำนวนสินค้าที่ผลิต = ปริมาณวัตถุดิบที่ใช้เกินเป้าหมาย
ปริมาณนี้ไปปรากฏในต้นทุนวัตถุดิบ ต้นทุนต่อหน่วย อัตรากำไรของสินค้า และประสิทธิภาพการใช้วัตถุดิบ (Material Efficiency) ยิ่งผลิตจำนวนมาก ผลสะสมยิ่งมีนัยสำคัญ ทั้งนี้ขนาดของผลกระทบขึ้นกับสินค้าและปริมาณการผลิตของแต่ละโรงงาน ไม่มีอัตราตายตัว
บรรจุเกินน้ำหนักเกิดจากอะไร
- การตั้งค่าเครื่องบรรจุไม่เหมาะสม: ปริมาณที่เครื่องจ่ายสูงกว่าเป้าหมาย
- น้ำหนักสินค้าไม่สม่ำเสมอ: ขนาด รูปร่าง ความหนาแน่น หรือการไหลของวัตถุดิบทำให้น้ำหนักแปรปรวน
- การเผื่อน้ำหนักมากเกินจำเป็น: ตั้งเป้าสูงไว้ก่อนเพื่อกันต่ำกว่ากำหนด
- ตรวจน้ำหนักไม่ต่อเนื่อง: ปัญหาเกิดซ้ำโดยไม่มีใครเห็น
- ความแปรปรวนของกระบวนการ: จากเครื่องจักร วัตถุดิบ และสภาพการผลิต
ปัจจัยเหล่านี้ไม่ได้เกิดพร้อมกันทุกโรงงาน และสาเหตุหลักของแต่ละไลน์อาจต่างกัน
แนวทางควบคุมน้ำหนักสินค้าเพื่อลด Giveawayควบคุมน้ำหนักสินค้าให้ได้ผลต้องเริ่มจากหลักการ ไม่ใช่การลดเป้าหมายอย่างเดียว
- กำหนด Target Weight และช่วงที่ยอมรับ จากข้อกำหนดของสินค้า กระบวนการ และกฎหมายหรือมาตรฐานที่เกี่ยวข้อง ตามหลักสถิติ ยิ่งน้ำหนักแปรปรวนน้อย โรงงานยิ่งตั้งเป้าใกล้น้ำหนักที่ระบุได้ แต่ต้องไม่ต่ำกว่าข้อกำหนด
- ตรวจสอบน้ำหนักสม่ำเสมอ เพื่อเห็นน้ำหนักจริงของสินค้าที่ออกจากสายการผลิต
- วิเคราะห์ข้อมูล ว่าบรรจุเกินที่ช่วงเวลาใด เครื่องใด ผลิตภัณฑ์ใด หรือเงื่อนไขใด
- แก้ที่ต้นเหตุ หากความแปรปรวนมาจากเครื่องจักร วัตถุดิบ หรือกระบวนการ ให้ปรับที่ต้นเหตุ ไม่ใช่ลด Target Weight จนเสี่ยงต่ำกว่ากำหนด
เครื่องชั่งตรวจสอบน้ำหนักช่วยลด Giveaway ได้อย่างไรเครื่องชั่งตรวจสอบน้ำหนัก หรือ Checkweigher ชั่งสินค้าที่ผ่านการบรรจุทีละชิ้น เทียบกับช่วงที่กำหนด และคัดแยกชิ้นที่อยู่นอกช่วง ข้อมูลที่ได้ทำให้โรงงานเห็นแนวโน้มน้ำหนักจริง ซึ่งเป็นฐานของการลดการสูญเสียวัตถุดิบ เอกสารของผู้ผลิตระบุว่าบางระบบส่งข้อมูลย้อนกลับไปปรับเครื่องบรรจุได้
อย่างไรก็ตาม Checkweigher ทำหน้าที่ตรวจสอบและคัดแยกตามเงื่อนไขที่กำหนด ไม่ได้แก้ปัญหาการบรรจุเกินด้วยตัวเอง และแต่ละเครื่องมีฟังก์ชันไม่เท่ากัน การลด Giveaway จึงต้องพิจารณาร่วมกับเครื่องบรรจุ วัตถุดิบ การตั้งค่า และการควบคุมกระบวนการโดยรวม
Giveaway คือวัตถุดิบที่บรรจุเกินเป้าหมายโดยไม่จำเป็น เริ่มลดได้จากการรู้ว่าส่วนเกินเกิดที่จุดใด แล้วควบคุมน้ำหนักด้วยข้อมูลอย่างต่อเนื่อง
Giveaway ลดลงเมื่อโรงงานเห็นน้ำหนักจริงของสินค้าทุกชิ้นและควบคุมด้วยข้อมูล ซึ่งเริ่มจากการเลือกระบบชั่งที่เหมาะกับสินค้าและสายการบรรจุของโรงงาน
บริษัท สยามพารากอน โซลูชั่นส์ จำกัด เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านระบบตรวจสอบคุณภาพสำหรับโรงงานอาหารและบรรจุภัณฑ์ มีเครื่องชั่งตรวจสอบน้ำหนัก (Checkweigher) สำหรับตรวจสอบน้ำหนักผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามมาตรฐานและลดการสูญเสีย พร้อมเครื่อง X-ray Inspection และเครื่องตรวจจับโลหะ ดูแลตั้งแต่การให้คำปรึกษา ออกแบบ ติดตั้ง ไปจนถึงสนับสนุนหลังการขาย
หากโรงงานของท่านต้องการควบคุมน้ำหนักสินค้าและลดวัตถุดิบที่บรรจุเกิน ขอใบเสนอราคาเครื่องชั่งตรวจสอบน้ำหนักจา
กสยามพารากอน โซลูชั่นส์ผ่านแบบฟอร์มได้เลย ทีมงานพร้อมเสนอระบบที่เหมาะกับสายการบรรจุของท่านโดยเฉพาะ
ติดต่อสอบถามเพิ่มเติม
โทร. : +66(0)2-394-9932
มือถือ : +66(0)99-827-0078
Email : marketing@siamparagons.co.th
Website :
Siam Paragon Solutions Co.,Ltd.Website Profile:
บริษัท สยามพารากอน โซลูชั่นส์ จำกัดFacebook :
Siam Paragon Solutions - ศูนย์รวมเครื่องจักรอุตสาหกรรมอาหาร
